La teva veu
Jordi Bosch - Mama Fermenta
Laura Crosas Gonzalez
Oidà!
L'Encaix Espai de joc
Receptes Express
Nadine Campos
Rete Demos
Formatgeria Mas d'Eroles
Carme Pla Sancho
Eco Agricultura MARJALA
Laura Solans
Associació Manou
Ton Rimbau
Horta de la Tuka
peix a casa
Mas Jalech
Reeducant les violències
Casa Bella natura
EcoBoulevard
Comarques al plat - Jo cuino en català
La Circular
El Rinclowncito
Xevi Gonzalez
CataNostrum
NO ÉS MÀGIA ÉS CUINA
Daniele Dibitonto
Peixateries La Garriga
Yolanda - La Perla Selecta
Molí de les Tinalles
Elisenda Soler
Món Ferment
03 desembre 2021 · 735
autor@
Oidà❗ L' eCommmerce 🛒 via WhatsApp que connecta ciutadans, productors i botigues locals de Catalunya.




Crema de carbassa i moniato

INGREDIENTS (per a 4 persones):

  • 1 porro o 1 ceba
  • 400 gr de carbassa 
  • 1 o 2 moniatos
  • Aigua o caldo de verdura
  • Sal 
  • Pebre (opcional)
  • Oli d’oliva
  • Nata líquida (opcional)
 

ELABORACIÓ:

- En primer lloc sofregim el porro o la ceba tallada en una cassola amb un raig d’oli fins que quedi una mica daurat
- Afegim la carbassa i el moniato tallats a trossos 
- Cobrim d’aigua les verdures o amb un caldo de verdures, al gust de cadascú!
- Deixem coure uns 20 minuts o fins que veiem que els ingredients queden cuits
- Triturem tot fins que quedi una textura de crema fina
- Salpebrem al gust
 

Aquesta crema ja té un gust molt dolç i suau, però si t’agrada pots afegir-hi un rajolí de nata líquida.
Per complementar el plat pots preparar un ou poché  o bé un saltejat de xampinyons o de pernil salat i afegir-ho damunt la crema en el moment de servir.
 
Bon profit!!! 


Carbassa rodona nova
(quilogram)
Collita pròpia
Carbassa rodona nova (quilogram) Collita pròpia

Horta La Garriga: Productors de verdura i fruita i distribuïdors de alimentació en general



MONIATO
MONIATO

Can Tria Ecològic : Estem en una masia on fem producció ecològica de verdura, maduixots i pans en un forn de llenya..



Porro
(unitat)
La Garriga
Porro (unitat) La Garriga

Horta La Garriga: Productors de verdura i fruita i distribuïdors de alimentació en general


 


Si compres alguna cosa a www.oida.cat mitjançant enllaços a les nostres històries i receptes, és possible que guanyin una comissió l'autor@ del post i les impulsor@s. Això ajuda a donar suport a els nostres veïns i veïnes. Aprèn més, tu també pots incentivar el comerç local recomanant productes de la terra, i treure’t un pico mentre ho fas! www.oida.cat/impulsa. Si no, ens pots enviar una propina 😘 www.oida.cat/propulsa





Comparteix a les xarxes!
Oidà, guanya punts!! Uneix-te a la llista dels dimecres! Cada dimecres un nou missatge al WhatsApp amb notícies de productors, establiments i productes que tens més a prop teu! Si formes part de la llista participaràs en un sorteig mensual d'un val de 10 a 100 euros !!!
autor@
Oidà!
Oidà❗ L' eCommmerce 🛒 via WhatsApp que connecta ciutadans, productors i botigues locals de Catalunya.

Articles sobre el mateix tema
Altres temàtiques
Destacats
Formatge Ceretani Cheddar
Formatge Ceretani Cheddar

El Rebost del Pou Calent: Oferim productes a granel de proximitat o ecològics. Al Rebost hi pots trobar pasta, llegums secs i cuits, formatges, fruits secs, espècies, conserves, vins, galetes, g...