Sabem que la
llegum és un aliment molt potent i amb moltíssimes
propietats, però no sempre sabem com treure-li el màxim partit a la cuina
Avui us enllacem algunes receptes per fer amb llegums per tenir alguna idea més de com cuinar-les. Aprofiteu aquest aliment que ens aporta vitamines, ferro i tantes propietats beneficioses pel nostre organisme!
Hummus tradicional de cigrons amb crudités
400 g de cigrons cuits Aranca especial hummus,
2 llimones,
2 cullerades de tahina,
2 grans d’all,
oli d’oliva verge extra,
pebre vermell dolç,
2 branquetes de julivert,
4 pastanagues,
1 pebrot vermell,
2 cogombres,
2 pebrots grocs,
½ coliflor,
2 cabdells d’enciam,
2 branques d’api
https://www.cuina.cat/receptes/hummus-tradicional-de-cigrons-amb-crudites_31735_117.html
Llista compra Oidà! https://oidà.cat/400 g de cigrons cuits Aranca especial hummus,
2 llimones,
2 cullerades de tahina,
2 grans d’all,
oli d’oliva verge extra,
pebre vermell dolç,
2 branquetes de julivert,
4 pastanagues,
1 pebrot vermell,
2 cogombres,
2 pebrots grocs,
½ coliflor,
2 cabdells d’enciam,
2 branques d’api
Amanida de llegums
200 g de llenties cuites,
200 g de cigrons cuits,
200 g de fesols cuits,
1 tomàquet d'amanir,,
1 ceba dolça,
Una mica de menta fresca,
Una mica de julivert fresc,
Oli d'oliva verge extra
Vinagre de Mòdena,
Pebre negre,
Sal
https://catalunyacuina.com/amanides/amanida-llegums
Llista compra Oidà! https://oidà.cat/200 g de llenties cuites,
200 g de cigrons cuits,
200 g de fesols cuits,
1 tomàquet d'amanir,,
1 ceba dolça,
Una mica de menta fresca,
Una mica de julivert fresc,
Oli d'oliva verge extra
Vinagre de Mòdena,
Pebre negre,
Sal
Crema de llenties vermelles
250 g de llenties vermelles,
4 pastanagues mitjanes,
1 ceba tendra,
1 culleradeta de pasta de curri vermell,
Oli d’oliva i sal,
Aigua,
Iogurt (opcional)
https://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2017/01/22/crema-de-llenties-vermelles/
Llista compra Oidà! https://oidà.cat/250 g de llenties vermelles,
4 pastanagues mitjanes,
1 ceba tendra,
1 culleradeta de pasta de curri vermell,
Oli d’oliva i sal,
Aigua,
Iogurt (opcional)
Mongetes seques saltades amb ceps, porro i pernil
500 g de mongetes seques del ganxet cuites,
300 g de ceps,
1 gra d’all,
1 porro,
100 g de daus de pernil curat,
sal,
oli,
pebre negre,
un polsim d’orenga
https://www.cuina.cat/receptes/mongetes-seques-saltades-amb-ceps-porro-i-pernil_20438_117.html
Llista compra Oidà! https://oidà.cat/500 g de mongetes seques del ganxet cuites,
300 g de ceps,
1 gra d’all,
1 porro,
100 g de daus de pernil curat,
sal,
oli,
pebre negre,
un polsim d’orenga
